Se acerca la Navidad y el vino toma un protagonismo destacado en la mesa. ¿Quieres impresionar a todos con tres trucos que te ayudarán a desmitificar el vino con estilo y sonrisas? Toma nota, estas Navidades tú serás el ‘entendido’ en vinos más divertido de la mesa, ese al que todos querrán escuchar.🍷✨

Truco 1. «Este vino es como mi playlist 🎧»

Puedes hablar de las variedades de un vino pero sin ser el clásico pelmazo. Hazlo divertido y fácil de entender y recordar. Pongamos, por ejemplo, que lo comparamos con música. ¿Cómo? Atento, aquí van un par de ejemplos. 🎵🍇🍷

Cava: Macabeo – Xarel·lo – Parellada  

  • Qué tienes que saber: Estas uvas son las protagonistas en la producción del Cava más tradicional. El Macabeo contribuye con frescura y notas florales, el Xarel·lo agrega cuerpo y estructura, y la Parellada proporciona elegancia y acidez equilibrada.
  • Analogía Musical: Piensa en Rosalía, su personalidad sería la Parellada que le agrega una capa de sorpresa y complejidad a todo lo que hace. Su voz suave, educada y elegante sería el Xarel·lo porque es la base de todo, le da forma, cuerpo, identidad a la composición y el Macabeo representa la chispa, la efervescencia de Rosalía, aportando frescura y alegría al cupage. 🍇🎶

Rioja: Tempranillo – Garnacha – Mazuelo (Cariñena)

  • Qué tienes que saber: Esta mezcla es común en los vinos tintos de Rioja, consiguiendo complejidad y equilibrio. El Tempranillo brinda estructura, la Garnacha aporta frutas rojas y suavidad, mientras que la Mazuelo añade firmeza y notas especiadas.
  • Analogía Musical: Imagina una banda de rock clásico. Aquí el Tempranillo sería la guitarra líder, marcando el sonido, la fuerza y la estructura. La Garnacha ejerce de voz principal, ofreciendo las notas más dulces, suaves y expresivas. Y la Mazuelo sería la batería, aportando ritmo, condimento y profundidad. 🍷🎸

Truco 2. «Has hecho Match 💘»

Sí, maridar vino con comida puede ser como encontrar el ‘match’ perfecto en… ¿Tinder? Y es que hay platos y vinos que son… ¡amor a primera cata!». ¿Hablamos de relaciones?

Romance instantáneo

  • Salmón Ahumado con Chardonnay: El ahumado del salmón encuentra su alma gemela en la riqueza y la textura sedosa de un Chardonnay bien equilibrado. Gusta al momento y se vuelven inseparables.

La pareja ideal

  • Ceviche Fresco con Rosado de Garnacha: La frescura y la acidez del ceviche encuentran un compañero de vida en un Rosado fresco de Garnacha. Las notas frutales a bayas rojas con toques especiados resaltan los sabores del pescado fresco y la mezcla de cítricos. Fresco y tropical. 🍷🐟🍋

Relación estable

  • Solomillo de Ternera con Cabernet Sauvignon: El filete de ternera y el Cabernet Sauvignon son como una pareja poderosa y audaz. La jugosidad de la carne resalta las notas intensas y los taninos firmes del Cabernet, creando un matrimonio sólido e indivisible.

Truco 3. «Menudo viaje ✈️»

Para viajar lejos no hay nada mejor que un vino. Porque cada vino nos cuenta una historia única que refleja las características y la esencia de su lugar de origen. Enséñales a viajar con el vino y se enamorarán al instante. 🌍🍇🍷

  1. Champagne de Francia:

¡Pop! Descorchamos un champagne francés, lo servimos en la copa y al primer sorbo nos trasladamos a los viñedos en Epernay, la capital incontestable del Champagne en Francia. Maravíllales hablando del centenar de kilómetros de galerías cavadas en el suelo gredoso donde están almacenadas miles y miles de botellas de famosas bodegas como Moët & Chandon, De Castellane, Perrier Jouët… Háblales de Hautvilliers, un pueblo pintoresco donde se encuentra la abadía de Dom Pérignon, a quien se le atribuye la invención en el siglo XVII del burbujeo inimitable del champagne. Sí, bon amour, estás en el paraíso francés del gótico y las burbujas! 🥂

2. Malbec de Argentina:

Abrimos un Malbec y sentimos la pasión y la intensidad de la cultura vitícola argentina. Porque es un milagro de la naturaleza poder cultivar en este país y eso se debe a los Andes, esa gran cordillera que recorre todo Sudamérica, de norte a sur. Las montañas ofrecen cobijo, aire fresco, agua y altitud a las cepas para combatir el calor sofocante. Pero es que en Argentina, los viñedos rompen todos los récords. Está el más alto (a casi 3.000 metros en Cafayate), el más costero (a solo 30 metros del agua en la Bahía Bustamante, sobre la costa de Chubut) y el más austral (latitud de 45° 33’ de la Patagonia). Menudo viaje. 🍷🗻

  1. Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda:

Los aromas del Sauvignon Blanc de Marlborough son inconfundibles: frescos, tropicales, deliciosos y te sumergen directamente en la región vitivinícola más grande de Nueva Zelanda. Más de cien bodegas, kilómetros y kilómetros de viñedos que se extienden entre colinas ondulantes, destacando por sus interminables hileras de vides. A un lado el Pacífico. Al otro, los picos nevados de la cordillera Kaikoura, creando un paisaje impresionante donde la belleza natural y la cultura vinícola convergen. Y el vino, tan exótico y refrescante como volar ahora mismo hasta el Pacífico. 👌😍

Bueno Winelovers, hablad del vino como os plazca pero sobretodo, disfrutad, disfrutad y disfrutad. ¡Feliz Navidad!

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