Con la vendimia 2026 ya muy avanzada, llega el momento de hacer balance. ¿Cómo ha respondido el viñedo? ¿Qué diferencias encontramos entre las principales zonas vitivinícolas? Y, sobre todo, ¿qué podemos esperar de los vinos que empezarán a llegar al mercado en los próximos meses y años?

Hemos hablado con los enólogos que están viviendo esta vendimia desde dentro: David González, en Navarra, Rioja y Ribera; Delfí Sanahuja, en Empordà; Sandra, en los proyectos de cava de Perelada y Privat; y Anna Gallissà, en Casa Gran del Siurana, en Priorat.

Y aunque cada territorio tiene su propia realidad, hay algo que aparece una y otra vez: 2026 no solo ha adelantado la vendimia. Está cambiando la manera de vendimiar.

🔥 UN AÑO MARCADO POR EL CALOR

Para David González, 2026 ha sido un año excepcional por la acumulación de episodios de calor.

Después de un invierno con abundantes precipitaciones y una primavera templada, el ciclo vegetativo arrancó con fuerza. Pero desde mayo llegaron temperaturas extraordinariamente elevadas.

Y no hablamos de un episodio puntual.

Navarra, Rioja y Ribera han vivido temperaturas de 40 ºC o más en distintos momentos desde mayo hasta septiembre, acompañadas de una importante falta de precipitaciones durante el verano.

El resultado ha sido inevitable: una vendimia extraordinariamente temprana.

En Navarra comenzaron el 13 de agosto, más de diez días antes que el año anterior. En Rioja, el 25 de agosto, algo inédito para el equipo. Y en Ribera, el inicio se ha producido también excepcionalmente pronto.

DAVID GONZÁLEZ
«2026 ha sido un año de récords: de temperaturas, de sequía y de inicios de vendimia. Será una añada cálida, pero esperamos que los vinos estén a la altura.»

La fotografía que deja David es clara: una añada complicada en el viñedo, pero con expectativas razonables para los vinos si el trabajo de adaptación continúa en bodega.

🍇 PRIORAT: CUANDO EL CALENDARIO DEJA DE SERVIR

En Priorat, Anna Gallissà pone el foco en otra consecuencia del calor: la pérdida de sincronía en la maduración.

Las variedades ya no siguen necesariamente el orden que tradicionalmente esperamos.

Cabernet, cariñena, garnacha… cada una puede llegar a su punto óptimo en momentos diferentes. Incluso dentro de una misma variedad, unas parcelas pueden estar listas mientras otras necesitan todavía días para completar la maduración de las pieles.

Por eso, este año Casa Gran del Siurana ha tenido que cambiar la lógica habitual: menos protocolo y más observación.

Visitar más la viña. Catar más. Mirar las pieles. Decidir parcela a parcela.

ANNA GALLISSÀ
«Este año no manda el calendario. Mandan la viña, el análisis y el sentido común: cuando la uva está, se recoge.»

Y esa filosofía también llega a la bodega. Las temperaturas y el estado de la uva están llevando a trabajar con menos extracción, menos remontados y maceraciones más cortas, buscando preservar fruta y frescura.

El resultado que Anna espera de esta añada apunta hacia vinos más ligeros, aromáticos y frescos, con mucha fruta roja.

La contrapartida será trabajar más después de la fermentación: lías, textura y crianza tendrán un papel importante para construir una boca que el propio viñedo, en estas condiciones, quizá no pueda aportar de la misma manera.

🌿 EMPORDÀ: AGUA Y ADAPTACIÓN

El Empordà presenta una fotografía diferente.

Después de un invierno y una primavera con buenas precipitaciones, el viñedo ha afrontado el verano con unas reservas hídricas más favorables que otras zonas.

Pero eso no significa que el cambio climático desaparezca del paisaje.

Para Delfí Sanahuja, una de las claves está cada vez más en la adaptación del viñedo: entender qué variedades, qué parcelas y qué condiciones tienen mayor capacidad para responder al nuevo escenario.

DELFÍ SANAHUJA
«El futuro pasa por entender qué variedades y qué viñedos pueden adaptarse mejor al nuevo escenario climático.»

Una reflexión que va más allá de una sola vendimia: la adaptación varietal y la elección del viñedo empiezan a convertirse en herramientas fundamentales para decidir qué vinos podremos elaborar mañana.

🥂 ¿Y LOS VINOS 2026?

Todavía es pronto para hablar de una añada cerrada. Muchos vinos están terminando sus fermentaciones y será necesario esperar para comprobar cómo evolucionan. Pero ya podemos identificar algunas tendencias:

1. Vendimias más tempranas.
El calendario tradicional pierde protagonismo frente al estado real de la uva.

2. Maduraciones menos homogéneas.
Variedad, parcela, orientación y disponibilidad de agua adquieren todavía más importancia.

3. Más decisiones parcela a parcela.
La viticultura de precisión deja de ser una opción interesante para convertirse en una necesidad.

4. Más búsqueda de frescura.
El reto ya no es únicamente alcanzar madurez, sino conseguirla sin perder equilibrio.

5. Menos extracción y más precisión.
La bodega tendrá que adaptarse cada vez más a cómo llega la uva.

6. Más trabajo después de la fermentación.
Lías, crianza y textura pueden ser herramientas fundamentales para aportar volumen y complejidad.

2026 todavía no tiene una etiqueta definitiva. Pero sí empieza a tener un mensaje bastante claro: el cambio climático no solo está adelantando la vendimia. Está cambiando las reglas del juego. Y los enólogos están aprendiendo a jugar con ellas.

🍷 Te seguiremos contamos qué ocurre y qué podemos esperar de los vinos que están naciendo en esta vendimia 2026.