Places We Love: Asador de Aranda

Asador de Aranda: la carne como joya

Cada restaurante de Asador de Aranda tiene alma propia. Aranda, Madrid, Sevilla, Barcelona… Cada detalle, desde la decoración hasta la selección de platos y vinos, está pensado para disfrutar con los cinco sentidos. Pero sin duda, la verdadera joya es la carne, el corazón del asador y el origen de cada experiencia. Su cocina honra la tradición castellana, con una mirada contemporánea. Solo entrar, el olor te envuelve: lechazo, cochinillo, chuletón, brasa perfecta, horno de leña… el producto escogido como si fuera joyería fina. Nada sobra. Nada falla. Todo está al servicio del sabor.

En Asador de Aranda se respeta el producto hasta el último matiz. Y en copa, la misma filosofía: vinos de origen, clásicos bien elegidos, joyas nacionales y el champagne que merece un asado de altura. Su reputación avalada hoy por 21 establecimientos en toda España.

.

⭐Campaña de Navidad: tardeos Taittinger

Winelover, esto de va a encantar. Si estás en Barcelona, apunta esta experiencia: los tardeos del Asador de Aranda Sarrià (Tibidabo) y Asador de Aranda Eixample (Calle Londres). Los meses de Diciembre y Enero son otro nivel. Sacamos el carrito especial de Champagne Taittinger, con degustaciones que son un lujo. Es el momento perfecto para probar uno de los mejores champagnes del mundo, con burbujas finas, elegantes y con carácter. Y sí, una excusa perfecta para empezar a celebrar la Navidad como se merece. ¿Te apuntas?

¿Por qué deberías ir?

Porque Asador de Aranda es más que un restaurante de carne: es una celebración del producto, la técnica y el vino bien servido. Aquí, cada asado tiene historia, cada corte tiene alma, y cada sorbo de vino es una invitación a mirar más allá de la mesa. Y además nos encantan sus largas sobremesas y tardeos.

Lo que tienes que probar (sí o sí)

• Lechazo al horno de leña: tierno, jugoso y lleno de sabor, emblema del asador.
• Cochinillo crujiente: piel dorada y carne melosa que se deshace en la boca.
• Chuletón de vaca vieja: potente, estructurado y lleno de carácter.
• Guarniciones de temporada: verduras a la brasa, patatas panadera y pimientos asados que acompañan sin robar protagonismo.
• Tortas de Aranda: bocadillos hechos con el pan típico de Aranda de Duero, rellenos de lechazo o carne de oreja de cerdo, jugosos, muy sabrosos y perfectos si llevas prisa o para llevar.

Y para beber…

• Maridaje regional: Riberas del Duero, tensión, fruta madura, estructura: vinos que abrazan la brasa.
• Maridaje de terroir: encontrarás referencias de bodegas del Empordà, Priorat y otras zonas emblemáticas.
• Maridaje por excelencia: Champagne Taittinger, burbujas finas y elegantes que elevan la experiencia de cualquier asado.

Apúntalo en la agenda

📍 Asador d’Aranda
📞 +34 934 14 67 90
🕐 Abierto todos los días (13:00-23:30h)
🌐 Instagram: @asadordearanda