Arko: esencia japonesa en el corazón de Barcelona
Este restaurante es un homenaje a la esencia 100% japonesa, donde la gastronomía asiática se fusiona con un toque moderno y local que te sorprende en cada plato.
Places We Love: Celler 1923
Este wine bar, ubicado en el interior de la Bodega Perelada, es mucho más que un simple lugar para beber vino. Es un templo dedicado a los vinos de calidad y a la gastronomía auténtica del Empordà.
La versatilidad del Champagne: maridajes sin límites
Os vamos a revelar cómo el Champagne potencia cada plato o, más bien dicho, platazos creados por Víctor Torres (QUIRAT)
Places We Love: Deleïte Restaurant
Desde el momento en que pones un pie en Deleïte, sabes que la experiencia culinaria no es solo sobre comer, ¡es sobre disfrutar!
¿Y si el Blanco es el verdadero aliado del jamón ibérico?
No todos los vinos son buenos aliados del jamón: hay vinos que podrían arruinarte la experiencia y seguro que ni te lo imaginas. Aquí van 5 maridajes infalibles, lo creas o no.
Cambio de armario. Vinos de transición
Te proponemos un fondo de armario básico: vinos atemporales, versátiles, todos por menos de 15 euros y con sus perfectos maridajes otoñales.
Los quesos, by Toni Gerez
No hay un solo vino para un queso, ni un solo queso para un vino. Las posibilidades son infinitas pero atinar con el maridaje perfecto no es tan sencillo. Por ello, contactamos con uno de los mayores expertos en quesos de España, Toni Gerez.
Dime con quién cenas… y te digo con qué vino triunfarás
No es lo mismo una comida formal que un picoteo, una barbacoa que una mariscada, una cena romántica que una fiesta con multitud de amigos. Os hemos preparado una pequeña ‘chuleta’ fácil y resultona para las noches de verano.
Masterclass de Maridaje
Este no es un artículo sobre qué vino con qué plato. Aquí iremos más allá, directos a la esencia y a los componentes estructurales del vino y la comida que hacen que entre ellos todo nos sepa a gloria o, por lo contrario, perdamos sabor. O peor aún, que el resultado sea incluso desagradable.
Vinos de Jerez: Siete platos para siete vinos
Los vinos de Jerez cubren prácticamente toda la gama de perfiles: secos, dulces, blancos pálidos, rosados, caobas, oscuros, más o menos aromáticos, refrescantes, complejos… Y eso te da una infinidad de opciones y posibilidades en el maridaje.